深圳商报·读创客户端记者 刘淑芳开云体育

在“深物·汕品”书店深汕文创居品区域，摆放着深汕情·谷兴德珍醇（酱香型）深汕文化酒，其精良的包装特别蛊卦驻防。这款深汕文化酒出自深圳市深汕超过和洽区新谷丰酒坊，流程十年窖藏千里淀，恰是风度绝佳、口感甘醇的时分，已于近期隆重上市。

酒坊位于鹅埠街说念上北鹿湖村，亦然深汕惟一的酒坊。走进酒坊，一股浓郁的酒香扑鼻而来。走进分娩车间，酒坊雇主兼酿酒师吴澜正忙中有序地进行着酿酒的每一个要害。

“制酒如作念东说念主，需要耐性、能干和恒心。”吴澜一边熟练地操作着酿酒成立，一边发扬着酿造好意思酒的私密和她在深汕的酿酒故事。

2015年，吴澜来到鹅埠红罗村，无意间发现红罗老村的“好意思东说念主泉”，口感清冽，含有多种矿物资有机元素，相当顺应酿酒。在吴澜家乡广西南宁，家家户户王人有酿酒的民俗，她的爷爷更是十里八乡驰名的酿酒师。吴澜从小耳濡目击，也习得了爷爷几分酿酒本事，对酿酒也有我方的心多礼会。

有祖传本事，又有优质泉水，让吴澜萌发了在深汕运转酿酒创业的思法。说干就干，吴澜一边在深汕寻找妥当的酒坊选址，一边到贵州实地熟练一又友的酒厂，加强学习酿酒武艺。

流程一番捏照逾期、选址更换等曲折，吴澜终于在上北鹿湖村寻得一处酿酒地方，这里距离“好意思东说念主泉”不外两三公里地，左近群山环绕、绿树成荫，为酿酒微生物的衍生提供了先天不足的当然条目。同期开云体育，在深圳市阛阓监督解决局深汕局的匡助因循下，新谷丰酒坊捏照凯旋办了下来。

在酿造工艺上，深汕文化酒遴选东北高粱当作原料，为酿造出高品性的酱香白酒提供了坚实的物资基础。同期，凭据东北高粱皮薄肉厚的特征，吴澜不断摸索追忆酿造工艺，改革传统酿造，通过精确的温湿度法例和发酵监测系统，进一步培植了酒液中的酱香风度偏激甘醇度。

深汕文化酒流程多年的封藏，酒中的无益物资逐渐蒸发，故意要素得以保留和升华，使酒体愈加柔柔、顺滑，口感愈发甘醇，带有浓郁的酱香、曲香和窖香，档次丰富，回味悠长。

在开启的那一刻，馥郁香气破坛而出，粮香甘醇塌实、曲香幽然文静、窖香浓郁艰深。一口入喉，绵柔甘醇在舌尖舒展，仿佛将扫数山林的生态系统王人浓缩于其中，回味悠长，余韵无限。

驰名书道家叶锦松在品味过深汕文化酒后，为其提名“深汕情”。在他看来，这款酒蕴含着深圳精神和改进基因，并以汕尾的当然资源和东说念主文历史，是深汕多元文化精华的体现，宛如聚拢深汕历史与当年的文化桥梁，承载着深汕东说念主的热枕与粗野，让东说念主在品味中感受那份深汕和洽的醇香与好意思好。

同期，“深汕情”文化酒努力于冲破了高端酱酒的价钱壁垒，使每一位蹧跶者王人能放纵享用到高品性的酱酒，让平价的优质酱酒成为世界平方的陪同。